2 баклажана
4 красных сладкихперца
2 яблока
головка чеснока
3 луковицы средних размеров
200 г. изюма
100 г. жженого сахара
1 ст. л. карри.
3 острых перца
з75 г. уксуса
50 г. соли
овощи нарезать кубиками, чесеок измельчить.Лук протушить в уксусе 5 минут,добавить остальные овощи и соль.довести до кипения. добавить специи. тушить на медленном огне 30-40 минут не накрывая крышки. До выпаривания лишней жидкости. Густой релиш разложить в стерелизованые банки и закрыть.