ПИРОГ "ПАРИЖ-БРЕСТ"
22-06-2011 14:24
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ПИРОГ "ПАРИЖ-БРЕСТ"
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ПИРОГ "ПАРИЖ-БРЕСТ"
Рецепт взяла здесь
Ингредиенты:
125 мл (половина молока, половина воды)
50 г масла
70 г муки
2 яйца
1 / 2 чайной ложки соли
чайной ложки сахара
сахарный песок
нарезанный миндаль
сахарной пудры
взбитые сливки по вкусу
В кастрюле нагреть молоко, воду, масло, соль и сахар. Когда начинет кипеть, снять с огня, добавить муку сразу и размешать деревянной ложкой до образования гладкого комка. Поставить на маленький огонь и подсушить в течение минуты, так что смесь будет отходить от стенок кастрюли. Снять с огня и положить в миску. Дать остыть, добавить яйца по одному. Тесто должно быть гладким и опадать крупным куском, сохраняя свою форму. Положить смесь в конд.мешок. На листе пергаментной бумаге нарисовать круг, такой большой, какой вы хотите сделать Париж Брест. Затем сделать еще пару кругов, чтобы круг стал толще. Промазать взбитым яйцом и посыпать миндалем с сахарным песком. Разогреть духовку до 180 градусов. Париж Брест песь около двадцати минут, пока тесто не поджарится. Дать полностью остыть на решетке. Перед подачей разрезать и начинить взбитыми сливками или другой начинкой.
Рецепт очень простой. Подготовка минут 20 и печь минут 20-25…Пока остудить, то-сё - чуть меньше часа и можно дегустировать. Стоимость без начинки, двойная порция около 50 рублей, совсем смешная цифра! Я делала двойную порцию, знала, что быстро съедим. В начинке можно фантазировать: можно сделать заварной крем, либо смешать сливки с творожным сыром, либо добавить ягоды. Любой крем хорошо подойдет!
Ингредиенты:
125 мл (половина молока, половина воды)
50 г масла
70 г муки
2 яйца
1 / 2 чайной ложки соли
чайной ложки сахара
сахарный песок
нарезанный миндаль
сахарной пудры
взбитые сливки по вкусу
В кастрюле нагреть молоко, воду, масло, соль и сахар. Когда начинет кипеть, снять с огня, добавить муку сразу и размешать деревянной ложкой до образования гладкого комка. Поставить на маленький огонь и подсушить в течение минуты, так что смесь будет отходить от стенок кастрюли. Снять с огня и положить в миску. Дать остыть, добавить яйца по одному. Тесто должно быть гладким и опадать крупным куском, сохраняя свою форму. Положить смесь в конд.мешок. На листе пергаментной бумаге нарисовать круг, такой большой, какой вы хотите сделать Париж Брест. Затем сделать еще пару кругов, чтобы круг стал толще. Промазать взбитым яйцом и посыпать миндалем с сахарным песком. Разогреть духовку до 180 градусов. Париж Брест песь около двадцати минут, пока тесто не поджарится. Дать полностью остыть на решетке. Перед подачей разрезать и начинить взбитыми сливками или другой начинкой.
Рецепт очень простой. Подготовка минут 20 и печь минут 20-25…Пока остудить, то-сё - чуть меньше часа и можно дегустировать. Стоимость без начинки, двойная порция около 50 рублей, совсем смешная цифра! Я делала двойную порцию, знала, что быстро съедим. В начинке можно фантазировать: можно сделать заварной крем, либо смешать сливки с творожным сыром, либо добавить ягоды. Любой крем хорошо подойдет!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ПИРОГ "ПАРИЖ-БРЕСТ" | дара_божедара - Дневник дара_божедара |
Лента друзей дара_божедара
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»