Давайте посмотрим, как приготовить ленивые голубцы

Прелесть этих блюд в том, что их сложно испортить. Даже самый неумелый кулинар сможет вкусно накормить себя и семью. Смело меняйте количество ингредиентов, если нужно приготовить больше или меньше. Капуста, рис и фарш — вот три основных составляющих каждого рецепта ленивых голубцов. А как их лучше всего подать, читайте ниже.

Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе

Вкус этих голубцов знаком нам с детства. Именно такие подавали в детском саду. Давайте же вспомним то прекрасное время.

Ингредиенты

• 400 г мясного фарша
• 1 яйцо
• 200 г белокочанной капусты
• 1 морковь
• 100 г риса
• 1 луковица
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. растительного масла
• 2–3 ст. л. сметаны
• 1–2 лавровых листа
• соль по вкусу
• молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Отварите рис и дайте ему остыть.
   Нашинкуйте капусту, залейте ее кипятком, накройте крышкой и проварите 10 минут.
2. Измельчите лук и натрите морковь на крупной терке. Обжарьте овощи на столовой ложке масла. Не дайте им подгореть.
3. Слейте воду с капусты. Когда она остынет, добавьте фарш, зажарку, рис, яйцо и соль. Перемешайте руками до однородности.

   

4. Смочите руки и сформируйте небольшие котлетки. Выложите их одним слоем в форму для запекания.
5. Смешайте томатную пасту, сметану и специи. Залейте полученным соусом голубцы, добавьте 200 мл кипятка и лавровый лист. Готовьте голубцы в разогретой до 180 градусов духовке 45–50 минут. Подавайте горячими со сметаной.

Ленивые голубцы в мультиварке

Максимально ленивые, потому что за нас всё сделает мультиварка. Ну практически всё, нужно только подготовить продукты.

Ингредиенты

• 400 г белокочанной капусты
• 300 г говяжьего фарша
• 0,75 стак. риса
• 1 луковица
• 4 ст. л. растительного масла
• соль по вкусу
• молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте лук кубиками и обжарьте на масле в режиме «Жарка» с открытой крышкой.
2. Добавьте фарш и продолжайте жарить еще в течение 10 минут.
3. Посолите и поперчите зажарку. Рис промойте и равномерно распределите сверху.
4. Нашинкуйте капусту и добавьте в мультиварку. Залейте стаканом воды и слегка посолите. Затем закройте крышку и тушите в режиме «Плов».

Слоеная запеканка с болгарским перцем

В этом рецепте все ингредиенты укладывают слоями, заливают соусом и запекают в духовке. Безумно вкусно и очень эффектно.

Ингредиенты

• 1 кг нашинкованной белокочанной капусты
• 600 г мясного фарша
• 100 г моркови
• 350 г лука
• 140 г жирной сметаны
• 400 г мякоти томатов или томатов в собственном соку
• 120 г риса
• 100 г болгарского перца
• 50–80 мл растительного масла
• соль по вкусу
• молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Промойте рис и отварите в подсоленной воде до полуготовности.
2. Лук и перец нарежьте небольшими кубиками, морковь — тонкими кружочками, а капусту нашинкуйте.
3. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте лук и морковь в течение 4 минут. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте еще 5–6 минут.
4. Посолите капусту и помните руками, затем переложите в сковороду. Добавьте болгарский перец и обжарьте в течение 5 минут.
5. Слейте воду с риса и смешайте его с фаршем, солью и перцем.
6. Смажьте форму с высокими бортиками подсолнечным маслом и выложите слой из половины овощей. Сверху распределите фарш и накройте его оставшимися овощами.
7. Смешайте томаты со сметаной и солью. Залейте слои полученным соусом. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 210 градусов духовку на 40–50 минут.

   

8. Снимите фольгу и убавьте температуру до 200 градусов. Готовьте запеканку еще примерно 10–20 минут.

тут