[300x198]
 
 

Нам потребуется:

1. Молоко — 500 мл

2. Яйца — 2 (для крема) + 1 (для теста)

3. Сахар — 200 гр (можно добавить больше, если Вы любите тортик по-слаще)

4. Ванилин — 1 пакетик

5. Мука — 2 ст. л. (для крема) + 400-450 гр (для теста)

6. Масло сливочное — 100-125 гр

7. Молоко сгущенное — 400 гр

8. Сода (погасить уксусом или кипятком) — 1 ч. л.

9. Орехи грецкие (накрошить или купить уже готовую ореховую крошку) — 1 стакан

Приготовление:


1. Сначала сварим крем, который при желании можно заменить сливками или
джемом. В кастрюле смешать молоко, 2 яйца, сахар, ванилин и 2 ст.л.
муки. Когда смешаете все до однородной массы, поставить на маленький
огонь и варить, помешивая. Варить минут 10 до загустения (может,
понадобится немного больше времени, в зависимости от качества муки,
молока и тп). Когда в кастрюле будет уже кремообразная масса, добавить
масло, перемешать хорошенько, растопить, выключить огонь и накрыть
крышкой.

[300x226]

шаг1

2. Готовим тесто для коржей. В глубокой посуде смешиваем хорошенько сгущёнку, яйцо, погашенную соду.
[300x217]

шаг2

3. Перемешивая, постепенно подсыпаем муку.
[300x227]

шаг3

4. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

[300x204]

шаг4

5. Полученное тесто делим на 10 равных частей (если у Вас в наличии
только маленькая сковородка, то советую увеличить количество частей).
Раскатать каждый клубок до размера сковородки. Разогреть сковородку,
поставить на средний огонь и каждый корж печем с каждой стороны примерно
по 1 минуте.

6. Выкладываем на тарелку, протыкаем вилкой по всей площади, чтобы крем
лучше пропитал коржи. Коржи выравниваем ножом, остатки режем мелко —
это наша обсыпка. Когда все коржи будут готовы, выкладываем один за
другим, обмазывая хорошенько кремом (крем должен быть еще теплым, тогда
он лучше пропитается). Смазываем также по бокам.


[300x208]

шаг6

7. Остатки коржей смешиваем с орешками и обсыпаем тортик. 
[300x220]

шаг7

В принципе тортик можно начинать есть уже через 3-4 часа, но я
предпочитаю такие торты оставлять пропитываться как минимум на ночь,
тогда он получается менее сухим и более однородным.
[300x198]

Приятного чаепития!

источник 

http://www.nakyhne.com/2011/12/tort-sgushhenka/[/url]