Салат "Менестрель"

[показать]


Ингредиенты:
язык отварной - 120 г
яйца вареные - 2 шт.
яблоки - 160 г
чернослив - 60 г
сыр тертый - 60 г
майонез - 120 г
грецкие орехи - 40 г


Рецепт:
1. Язык нарежьте соломкой.
2. Яйца натрите на крупной терке.
3. Чернослив и яблоки нарежьте соломкой.
4. Подготовленные ингредиенты перемешайте, заправьте майонезом. При подаче салат посыпьте тертым сыром, орехами, оформите зеленью.

Салат "Девятислойный "

[показать]
Ингредиенты

Язык отварной 300 г
Морковь 2 шт
Картофель 4 шт
Лук 1 шт
Яйцо 4 шт
Огурец маринованный или свежий 2 шт
Майонез 250 шт
Сыр 50 г
Зелень

Рецепт

Отварить мясо, нарезать соломкой. Отварить картофель, морковь, яйца куриные. Лук Картофель, морковь, яйца куриные, лук репчатый, огурцы — всё порезать небольшими кубиками. Лук ошпарить кипятком. Сыр натереть на терке.
Берем блюдо и начинаем раскладывать слоями продукты, промазывая каждый слой майонезом.
Первый слой — картофель;майонез; Второй слой — мясо; майонез; Третий слой — яйцо куриное; майонез; Четвертый слой — лук репчатый; майонез; Пятый слой — огурец;майонез; Шестой слой — морковь; майонез; Седьмой слой — картофель; майонез; Восьмой слой — яйцо; майонез; Девятый слой — сыр.
Салат поставить на холод на 3-4 часа для пропитки, затем посыпать зеленью и украсить по желанию.

Салат "Орландо"

[535x400]
Салат выкладывается слоями по порядку:


1 слой - обжаренные в масле, мелкопорезанные грибы (желательно шампиньоны) - 500 г (при жарке немного посолить)

2 слой - солёные огурцы (порезанные мелким кубиком) - 2-3 в зависимости от размера огурцов (можно даже взять 4, если небольшие)

3 слой - отварной мелкопорезанный свиной язык - 3 шт. среднего размера

4 слой - 300 г обжаренного в сливочном масле мелкопорезанного лука,

5 слой - 4яйца, натереть на крупной тёрке.

Каждый слой залить майонезом (сделать сеточку или спираль из майонеза).

Готовить заранее, чтобы настоялся и пропитался.



Некоторые нюансы:


грибы и лук я всегда жарю только на сливочном масле. Однажды подруга делала на растительном и сказала, что вкус от этого портится!

Огурцы брать только солёные.

Язык варить в подсоленой воде до готовности потом сразу опустить в холодную воду и снять с него кожицу (пишу на вский случай, если кто не в курсах).

Салат вкуснее на следующий день. Тогде лучше держать его в прохладном месте.

Автор ЛанаСвет

Серия сообщений "Закуски, САЛАТЫ":

Часть 1 - Печёный перец по-итальянски
Часть 2 - ТОРТ "НАПОЛЕОН ЗАКУСОЧНЫЙ"
...
Часть 38 - Вкусные и необычные закусочки...)
Часть 39 - Салат "Оливье" по-новому...какой Новый год без салата «Оливье»? -
Часть 40 - Салаты с языком