Описание: Ajoblanco - холодный миндально-чесночный крем-суп, классика испанской кухни. Этот "родственник" гаспачо родом из Андалусии, где его знают и любят уже много веков. У нас же ахобланко, в отличие от гаспачо, практически никому не знаком, да и хороших рецептов его приготовления в рунете немного. Среди них, увы, попадаются странные, с лишними и, честно скажем, ненужными ингредиентами:)
А я предлагаю вам попробовать сделать этот нежный, необычный крем-суп по классическому испанскому рецепту!

Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Холодный суп-пюре

Ингредиенты: миндаль, хлеб, чеснок, масло оливковое, уксус, соль, вода.