Закуска "Фейерверк вкуса"

[524x699]
 

Ингредиенты:

• Яичко куриное — 4 шт
• Сметанa(чрезвычайно густая, не кислая. 4ст.л - для омлета, 3ст.л. - для таллеров.)— 7 ст. литр..
• Лук зеленоватый — 1 пуч.
• Красноватая икра(по вкусу)
• Батон нарезной
• Оливковое мтр асло
• Сливочное масло — 50 г
• Соль
• Перец черный

Приготовление:

Для данной закуски нам необходимо пожарить 4 омлета. Для этого перемешиваем яичко, 1 ст.л. сметаны, 1 ст.л. мелко нарезанного лука, солим, перчим, и превосходно размешиваем. 

[524x699]
 Сковороду смазываем маслом, и обжариваем омлет на среднем огне под крышкой.

[524x699]
Омлет выкладываем на пищевую бумагу, прикрываем крышкой, чтоб не обветривался. Таковым образом, жарим 4 омлета. 1-ый омлет сворачиваем плотным рулетом, а а вторым омлетом плотно оборачиваем 1-ый, таковым образом получаем двойной рулетик. Так же поступаем с третьим и четвертым омлетом. Заворачиваем рулеты в пищевую пленку и отправляем в холодильник 1-1,5 часа.

[524x699]
 Из ломтиков батона вырезаем круглой формочкой кружочки(4-5 сантим.), они обязаны быть чуток большего поперечника, чем поперечник рулета.

[524x699]
 Оливковое масло перемешиваем с растопленным сливочным маслом, и смазываем хлебные кружочки. Кладем их на противень, застеленный пищевой бумагой, и запекаем при температуре 180 гр. 20-25 минут.

[524x699]
 Достаем из холодильника рулеты и нарезаем их поперек кусками (10 долей)

[524x699]

Хлебные кружочки смазываем сметаной,

[524x699]

поверх сметаны кладем омлетный рулет,

[524x699]

а сверху выкладываем красную икру и посыпаем измельченным луком.

[524x699]

Закуска готова!
Прошу всех к столу!
[524x699]
  Источник

[показать]