Рис (01 марта 2010)
 

Самые вкусные сорта нешлифованного коричневого риса имеют зеленый оттенок.

По полезным свойствам темный рис ничуть не лучше традиционного белого.

При выборе белого риса запомните: по сравнению с нешлифованным коричневым, в белом рисе витаминов значительно меньше. Если в упаковке половина зерен мутная, а половина прозрачная, то перед вами плохо просушенный рис. Срок хранения такого риса недолог. Количество дробленых зерен зависит от сорта.

Профессиональные кулинары советуют, чтобы рис получился белоснежным, при варке влейте в него немного уксуса. Чтобы рис получился рассыпчатым, добавьте столовую ложку лимонного сока и немного холодного молока. Для того, чтобы рис сохранил питательные вещества, засыпайте его в кипящую воду.

Серия сообщений "видео кулинария":
Часть 1 - Рыба любит фарш
Часть 2 - Чили кон карне по-русски
Часть 3 - Гаспаччо
Часть 4 - Глазированная свинина
Часть 5 - Обед из ребрышек
Часть 6 - Пасхальные блюда
Часть 7 - Хитрости тушения
Часть 8 - Творожная запеканка
Часть 9 - Жаренный сыр
Часть 10 - Фаршированная рыба
Часть 11 - Три блюда из одной курочки
Часть 12 - Куринная печень в яблоках
Часть 13 - Маринады для свинины
Часть 14 - Итальянская лапша из картошки
Часть 15 - Убойное мясное блюдо
Часть 16 - Фаришированная телятина
Часть 17 - Пуднг из черствого хлеба
Часть 18 - Итальянский сырный суп
Часть 19 - Шашалык и барбекю
Часть 20 - Полезный хлеб
Часть 21 - Котлета на мангале
Часть 22 - Картофельные деликатесы
Часть 23 - Лазанья
Часть 24 - Котлета пожарская и киевская
Часть 25 - Сердце с перловкой
Часть 26 - Коптим мясо дома
Часть 27 - Колбасный сыр в дело
Часть 28 - Говядина просто и вкусно
Часть 29 - Фаршированные овощи
Часть 30 - Мясная запеканка
Часть 31 - Мясная поджарка
Часть 32 - Вареники летние
Часть 33 - Суп из ботвы
Часть 34 - Хитрости из куриной грудинки
Часть 35 - Суп с фаршированным пореем
Часть 36 - Шарлотка необычная
Часть 37 - Рыбнае котлетки по-итальянски
Часть 38 - Свиная рулька под медом
Часть 39 - Долма из яблок по-русски
Часть 40 - Курица в молоке
Часть 41 - Тефтели и фрикадельки
Часть 42 - Буженина по всем правилам
Часть 43 - Деликатесы из перловки
Часть 44 - Запеченое мясо
Часть 45 - Куриные грудки
Часть 46 - Молния
Часть 47 - Гурьевская каша
Часть 48 - Куриные окорочка с медом и яблоками
Часть 49 - Хитрая говядина
Часть 50 - Кефир
Часть 51 - Суп чорба
Часть 52 - Рассольник по всем правилам
Часть 53 - Картофельные пончики
Часть 54 - Квашенная капуста
Часть 55 - Лагман ленивый
Часть 56 - Пирожки из пюре с салом
Часть 57 - Моченые яблоки
Часть 58 - Свиная шейка с лечо
Часть 59 - Осенние лечебные блюда
Часть 60 - Деликатес из субпродуктов
Часть 61 - Опасные продукты
Часть 62 - Скалопине -итальянски
Часть 63 - Курочка-лекарство
Часть 64 - О мясе
Часть 65 - Минтай в конверте
Часть 66 - Бигус по всем правилам
Часть 67 - Биточки из чечевицы
Часть 68 - Крокеты из макарон
Часть 69 - Говядина в горшочке
Часть 70 - Венгерский гуляш
Часть 71 - Курица с апельсинами
Часть 72 - Чахохбили
Часть 73 - Комфортная еда
Часть 74 - Блюдо для большой компании
Часть 75 - Сахарные украшения на елку
Часть 76 - Обед хищника
Часть 77 - Салат "Морозко"
Часть 78 - Сэкономим
Часть 79 - Котлеты рубленные
Часть 80 - Свинина в пиве
Часть 81 - Праздничный плов
Часть 82 - Вкусный картофель
Часть 83 - Сочная печень
Часть 84 - Тощая курочка
Часть 85 - Говядина с гранатом
Часть 86 - Запеченая говядина
Часть 87 - Новогодний цыпленок
Часть 88 - Украшение блюд
Часть 89 - Хранение соленых помидоров
Часть 90 - Восстановление сухой икры
Часть 91 - Очистить колбасу от шкурки
Часть 92 - Хранение соленых огурцов
Часть 93 - Секрет сочной отбивной
Часть 94 - Бутерброд с горчицей
Часть 95 - Жесткая говядина
Часть 96 - Тесто для кляра
Часть 97 - Фарш для котлет
Часть 98 - Накладки для ножек
Часть 99 - Рыбный фарш
Часть 100 - Холодная закуска
Часть 101 - Чистка шампиньонов
Часть 102 - Соус из рыбных отходов
Часть 103 - Правильные котлеты
Часть 104 - Мясо быстро и красиво
Часть 105 - Секрет перловки
Часть 106 - Быстрая закуска
Часть 107 - Цветная капуста
Часть 108 - Кулинарная нить
Часть 109 - Не липкий фарш
Часть 110 - Панировка рыбы
Часть 111 - Ароматы ванили или апельсина
Часть 112 - Сочная горбуша
Часть 113 - Вкусная гречка
Часть 114 - Пышный омлет
Часть 115 - Быстрая панировка
Часть 116 - Соус для курицы
Часть 117 - Запеченый картофель в мундире
Часть 118 - Телятина и лимон
Часть 119 - Вкусная рыбка
Часть 120 - Начинка для пирога
Часть 121 - Цветная капуста
Часть 122 - Вкус винегрета
Часть 123 - Быстрая каша
Часть 124 - Комки сахара
Часть 125 - Горчица
Часть 126 - Рыбные котлетки
Часть 127 - Маринад для жаренной баранины
Часть 128 - Творог
Часть 129 - Перекисшая капуста
Часть 130 - Печень в соде
Часть 131 - Истинный вкус творога
Часть 132 - Секрет сочного мяса
Часть 133 - Пикант ная капуста
Часть 134 - Тефтели на манке
Часть 135 - Бутерброды "Пикантные"
Часть 136 - Котлетки из остатков
Часть 137 - Сочные сосиски
Часть 138 - Мясо в панировке
Часть 139 - Говядина с имбирем
Часть 140 - Пышный омлет
Часть 141 - Картофельный бульон
Часть 142 - Сочная рыбешка
Часть 143 - Чистка чеснока
Часть 144 - Хранение бананов
Часть 145 - Пикантные котлеты
Часть 146 - Сочное куринное филе
Часть 147 - Диета - жаренная картошка
Часть 148 - Эконом фарш
Часть 149 - Пересоленные огурцы
Часть 150 - Три блюда из лука
Часть 151 - Пирожки с картошкой
Часть 152 - Домашний шашлык
Часть 153 - Рулет из творога и овощей
Часть 154 - С лавашом
Часть 155 - Каши
Часть 156 - Секреты итальянской пиццы
Часть 157 - Тушеная квашенная капуста
Часть 158 - Хитрости тушения
Часть 159 - Фаршированная телятина
Часть 160 - Замороженные овощи
Часть 161 - Тефтели с начинкой
Часть 162 - Пассировка овощей
Часть 163 - Холодец по всем правилам
Часть 164 - Гречка на новый лад
Часть 165 - Видео кулинария
Часть 166 - Без заголовка
Часть 167 - Видео рецепты
Часть 168 - Без заголовка
Часть 169 - Без заголовка
Часть 170 - Без заголовка
Часть 171 - Без заголовка
Часть 172 - Котлетки из квашенной капусты
Часть 173 - Советы к борщю
Часть 174 - Жаренное филе рыбки
Часть 175 - Кожура помидора
Часть 176 - Тесто на скалке
Часть 177 - Лежалый картофель
Часть 178 - Блинчики
Часть 179 - Бульон на плите
Часть 180 - Плесень на соленьях
Часть 181 - Рваные блинчики
Часть 182 - Курица без сметаны
Часть 183 - Масло дважды
Часть 184 - Нежный салат
Часть 185 - Котлеты без хлеба
Часть 186 - Кулинарные видео рецепты
Часть 187 - Итальянские карнавальные Чиачиере (хворост)
Часть 188 - Итальянские карнавальные Тортелли (пончики)
Часть 189 - Итальянские карнавальные Чиачиере
Часть 190 - [flash=322,288,http://www.1tv
Часть 191 - [flash=322,288,http://www.1tv
Часть 192 - [flash=322,288,http://www.1tv
Часть 193 - [flash=322,288,http://www.1tv
Часть 194 - Видео кулинария
Часть 195 - Без заголовка
Часть 196 - Без заголовка
Часть 197 - Бобовая запеканка
Часть 198 - Хорошая мука
Часть 199 - Секрет вкусного кофе
Часть 200 - Мясо в пряностях
Часть 201 - Вкусный, морковный бутерброд
Часть 202 - Хорошая начинка для пирожков
Часть 203 - Панировка
Часть 204 - Пригоревшее молоко
Часть 205 - Капуста для голубцов
Часть 206 - Говядина в коньяке
Часть 207 - От насекомых в крупе
Часть 208 - Чтобы созрели бананы
Часть 209 - Размораживание ягод
Часть 210 - Котлеты со льдом
Часть 211 - Хитрая зеленая паста
Часть 212 - Запах говяжьих почек
Часть 213 - Сухарики для бульона и супа
Часть 214 - Без заголовка
Часть 215 - Треска "Орли"
Часть 216 - Видеорецепты блюд по категориям
Часть 217 - Салаты
Часть 218 - Варим борщ
Часть 219 - Пост по-итальянски - овощное блюдо (10 марта 2010)
Часть 220 - Рис (01 марта 2010)