Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

Систематизированная и расширенная коллекция кулинарных ссылок СПРАВОЧНИКИ И ЭНЦИКЛОПЕДИИ Энциклопедия трав, специй и пряностей - кроме того очень много рецептов в том числе пошаговых, отличный ресурс, On-line справочники - домашняя медицина, лечение соками, травами и т.д., Справочник "Большая домашняя кулинария" - очень большая коллекция рецептов: национальная кухня, детские рецепты (в том числе лечебные), праздничные рецепты и многое другое, Грибная энциклопедия он-лайн. Описания грибов с иллюстрациями. Рецепты. Большой кулинарный словарь - разделы регулярно обновляются и дополняются. СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ Старинные кулинарные рецепты., Ещё одна коллекция старых рецептов., ОКОЛОКУЛИНАРНОЕ Классификатор мясных полуфабрикатов. , Кухонные ножи. Основные виды, назначение, уход., Как выбрать кухонную плиту..., Рис как культура - сорта, способы приготовления, рецепты, кухонная утварь, таблицы пищевой ценности продуктов. ...и вытяжку, Ресторанный этикет - посадка, столовые приборы, напитки и т.д. Полезные заметки о картофеле. (Для дачников и кулинаров), Буквенные обозначения видов чая - показалось очень полезным, т.к. сам в этих вопросах не силён; Готовим сыровяленую колбасу дома - Оказывается это гораздо проще чем я всегда думал. Таблица калорийности продуктов питания на 100 г - это на всякий случай, если у кого-то ещё её нет. Строим барбекю - мечта любого дачника. Удобное руководство. Думаю, мужиков очень заинтересует. Сайт о французских (и не о французских) сырах - виды и сорта сыра, как его резать, с чем подавать, как хранить и т.д., Миллион меню: оформление бутербродов на любой вкус. , Мёд и медолечение[/COLOR] - очень полезный ресурс о мёде и сопутствующих ему продуктах и использовании их при лечении разных заболеваний. Рыба солёная, копчёная, вяленая - отличная статья о рыбе. Выбор, первичная обработка, хранение, таблица оптимальных методов обработки для различных видов рыбы и инструкции по приготовлению. НАПИТКИ Всё о квасе - история, полезные свойства кваса, рецепты и т.д., Домашние вина и коктейли - очень подробно о технологии приготовления домашнего вина, рецепты, статьи, Энциклопедия крепких спиртных напитков- интереснейший ресурс, представлено 37 видов крепкого спиртного с историей, традициями производства и потребления и многое другое, Водка, похмелье и застольный юмор - великолепный информативный сайт. О водке пока лучшее, что попадалось. Абсент.ру - без комментариев, Кофе - справочник сортов и технологий производства, новости, более 200 рецептов приготовления, Виноделие - обширнейшая коллекция рецептов приготовления любых спиртных напитков, Шейки и коктейли со всего света - коктейли любой крепости и на любой вкус, Винолюб - небольшая коллекция, но есть очень оригинальные решения.; НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ Африканская кухня - поскольку наш климат прямым курсом направился на сближение с Африкой, то нужно быть в теме. Очень много интересных рецептов, Латиноамериканские блюда в условиях России - небольшая, но любопытная коллекция, Скатерть-самобранка. Национальная кухня, пошаговые рецепты., Рецепты мира - большая коллекция рецептов (65 стран). КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ Домашняя кухня - большая коллекция пошаговых рецептов с фотографиями. В том числе постные рецепты, меры веса и т.д. Что приготовить - ещё один ресурс с фото-рецептами. Обновляется регулярно. Производится почтовая рассылка обновлений. 60 рецептов от Джейми Оливера Официальный сайт Поля Бокюза. Много рецептов. (французский язык) Гора он-лайн переводчиков, чтобы почитать Бокюза. Рецепты от Дундука (популярный аффтар на ресурсе Удава) 1001 Рецепт - обширный ресурс о кулинарии. В том числе, уникальный раздел экстремальной кулинарии, полезные советы и просто любопытная информация. Хорошая кухня. Рассылка, видеорецепты и многое другое. Рыбный день - обширный кулинарный рыбный сайт. Много рецептов, полезных советов и пр. , Сосисок.нет - большая коллекция пошаговых рецептов Едим дома - сайт одноимённой телепрограммы. Рецепты, кулинарный справочник и т.д. , Рецепты от артистов и не только - Фоменко, Меладзе, Апина, Минелли. А ещё есть любимые блюда А.С. Пушкина, Петра I и др., Homejungle - всё для вашего дома. КУЛИНАРНЫЕ ЖЖ-СООБЩЕСТВА Прикладная кулинария. Без мистики., Buon appetito! , Еда и все, что с ней связано..., Праздничный стол без головной боли, Поваренная книга Эвы Миттермайер, Феерическое чревоугодие, Кулинарная книга, Домашняя кухня. ВИДЕОРЕЦЕПТЫ Инфор-видео; Кулинарный дозор (ТНТ); 5 индийских рецептов; Видео-рецепты на сайте шефа Лавана; Ресурс так и называется: "Видеорецепты"; Кулинарная книга (видеорецепты для начинающих); Гурман ТВ - видеорецепты ROUXBE - видеорецепты. Коротко, понятно и очень красиво. Tasty Food TV - видеорецепты, классификатор, полноэкранный режим. Barbecue Video Recipes - качаем видеорецепты (просмотр через Windows Media Player) КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ А.Левинтов "ЖРАТВА (социально-поваренная книга)" Игорь Тумаркин "Модные десерты" "Любимые блюда семьи Ельцина" "Кулинарные рецепты КГБ ("ссобойка")" "50 рецептов плова" "50 рецептов кофе" "Книга о саке" "50 лучших рецептов домашней водки" "Домашний пикник" "Кремлёвские диеты" "Удивительные украшения из овощей" "Чудо бутерброды для праздничного стола" Множество рецептов с рубрикатором (25 рубрик) и полезными кулинарными советами. 8,43 Мб 12 книг Вильяма Похлёбкина на "Альдебаране" , И.Лазерсон, С.Синельников, Т.Соломоник. За столом с Ниро Вульфом или секреты кухни великого сыщика. (Библиотека Мошкова).