• Авторизация
Дневник Irina_Dzjatko Лента друзей - Дневник - Полная версия


А не испечь-ли каравай?! 27-02-2011 00:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение

Хлеб кружевной.


 

Хлеб кружевной

Автор: Оля
[300x220]
Если этот хлеб тонко нарезать (у меня на фото слишком толстая нарезка) и посмотреть сквозь мякиш на свет, то вы будете просто поражены его ажурностью.
 
[300x220]

Ингредиенты:

Для опары:

  • 10 г живых дрожжей (2 чайные ложки сухих)
  • 250 г теплой воды
  • 250 г муки

Для теста:

  • 250 г муки
  • 100 г теплой воды
  • 1 столовая ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • Кубик сливочного масла со стороной около 1,5 см
развести в теплой воде. Всыпать муку и замесить опару:
[300x220]
Накрыть полотенцем и поместить в теплое место на 3 часа до поднятия:
[300x220]
Добавить все остальные ингредиенты, кроме масла, и вымешивать тесто минут 5:
[300x220]
Затем взять в руки масло и вымешивать еще пару минут:
[300x220]
Затем выложить тесто в форму, накрыть полотенцем и оставить еще на час для поднятия:
[300x220]
Поместить в духовку при 200 градусах:
[300x220]
Вынуть примерно через 50 минут:
[300x220]
Перед нарезкой остудить под влажным полотенцем:
[300x220]

 


из дневника Джоан. [показать]
/
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник А не испечь-ли каравай?! | Irina_Dzjatko - Маразмысли на досуге | Лента друзей Irina_Dzjatko / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»