Всем привет! Хочу представить вам "классический" рецепт и новое оформление этого блюда. Увидела, восхитилась и позаимствовала я его у Ольги Бабич из рецепта "Рождественский венок". Прошу любить и жаловать: "Селёдка под шубой" рождественская и обновлённая! [показать]

[480x422] 

 

• сельдь солёная - 2 шт.
• картофель - 3 шт.
• морковь - 1 шт.
• яйца - 3 шт.
• свекла - 2 шт.
• лук - 1 шт.
• яблоко - 1шт
• майонез (провансаль).

Отварить овощи, остудить, очистить.

 

[480x360]

 

 Лук предварительно также нарезать, залить водой и добавить 1 ст.л. уксуса, 15 минут лук маринуется. Очистить рыбу от костей, нарезать кубиками. Все овощи, кроме яблока, для этого салата рекомендуется натирать на мелкой или средней тёрке, чтобы салат получился воздушным и лёгким. Для моего оформления нужно сразу отложить небольшую часть картофеля и свеклы отдельно. Теперь на плоское блюдо ставим в середину стакан и вокруг выкладываем поочерёдно слои картофеля,

 

[480x360]

 

селёдки, маринованного лука, моркови,

 

[480x360]

 

 яблока

 

[480x360]

 

и яиц, затем свекла.

 

[480x360]

 

Каждый слой промазываем майонезом, у меня он всегда свой. Можно по желанию повторить слои ещё раз. Затем  нужно скатать шарики из натёртой картошки, в половину добавить сок от свеклы или свеклу,

 

[480x361]украсить салат веточками укропа (для придания формы я наматывала на палец и сильно прижимала каждую веточку) и нашими разноцветными разноцветными шариками. И не переживайте, как я, они точно будут держаться   [показать]

 

[480x422]

 

[480x348]

 

Всем желаю удачи и приятного аппетита)))    [показать] [показать] [показать]