• Авторизация
Дневник igorinna Лента друзей - Дневник - Полная версия


Ветреная особа эта шарлотка) 14-08-2026 09:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Ветреная особа эта шарлотка.
Никто не знает, откуда она взялась и как обрела свое игривое имя. По одной из версий, яблочные пироги стали называть шарлотками в Англии XVIII века. Супруга тогдашнего монарха Георга III Шарлотта Мекленбург-Стрелицкая яблоки обожала. В Россию шарлотку привез Мари Антуан Карем. Для Александра I он приготовил кекс из бисквитного теста с баварским кремом и взбитыми сливками, который обрел мировую славу под именем шарлотки по-русски.
 
3419483_39dcd2271d923a088e7597595c3c7966 (700x487, 85Kb)
 
 
А в России пока набирала популярность германская версия. Экономные немцы-булочники запекали с яблоками нераспроданный хлеб, и россияне, подшучивая над немецкой скупостью, нарекли блюдо именем, популярным среди пекарских жен. В СССР ее назвали «яблочной бабкой», дабы избежать низкопоклонства перед Западом. Зато рецепт отлили в бронзе: мука, сахар, яйца и яблоки, конечно. И хотя некоторые пробуют заменить их грушами или даже ягодами, на поводу у них идти не надо.
 
На кухне должен быть порядок !!!
 
Павел Шинский
 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
TimOlya 14-08-2026-11:29 удалить
С добрым утром,Инночка ! От всей души благодарю ! Поздравляю с Медовым Спасом и от души желаю сладких медовых улыбок в жизни, радостных и счастливых дней, овеянных ароматом любви и наполненными только добром и блаженством. Здоровья, бодрости, сил и мира!
Обратиться - Ответить - К полной версии
igorinna 14-08-2026-11:39 удалить
Ответ на комментарий TimOlya # Спасибо огромное!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Ветреная особа эта шарлотка) | igorinna - Там где тепло, уютно ... | Лента друзей igorinna / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»