Источник http://chistka-organizma.blogspot.com/2009/07/blog-post_27.html

Рецепт рассчитан на 6 порций. Как вариант ванильный йогурт можно заменить мороженым.
Ингредиенты:
150 мл  сухого красного вина
150 мл  клюквенного, яблочного или клюквенно -черничного сока
75 мл  сахара
( 1\2 ч.л) измельченного в порошок имбиря
( 1 1\4 ч.л.) корицы
 ( 1 ч.л.) лимонного сока
По 75 мл  сухой клюквы ( или изюма) и рубленного грецкого ореха
6 твердых, но спелых груш с плодоножкой
375 мл  ванильного йогурта

Способ приготовления
1. Вино, сок, сахар, имбирь, 2 мл корицы и лимонный сок довести до кипения и кипятить 1 -2 минуты помешивая для растворения сахара.
2. Гриши освободить от семян, отверстие плотно заполнить смесью сушеной клюквы ( изюма) и грецкого ореха.
3.Груши поставить в форму для торта ( если нужно слегка срезать дно для устойчивости) и залить вином.
4. Гриши запечь при температуре 200 гр по Цельсию ( 400 F) до мягкости ( проверять острым ножом) примерно 15 -20 минут. Остужать 10 минут.
5. Сироп ( пункт 1) уварить до 75 мл обьема примерно в течение 15 минут и остудить до комнатной температуры.

6. На тарелку вылить 50 мл йогурта, поставить грушу и сверху полить сиропом.
[показать]