• Авторизация
Дневник Uncle_Kolya Лента друзей - Дневник - Полная версия


Домашние соусы 30-07-2017 05:34 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

[700x524]


 

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

[700x392]

Испанский соус сальса
 
  • 15 помидоров-черри
  • 1 зуб. чеснока
  • 20 г зеленого лука
  • 20 г укропа
  • 1 ч. л. бальзамического уксуса
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец по вкусу

В чашу блендера помести помидоры, чеснок, лук, укроп и измельчи все ингредиенты до пастообразного состояния.
Добавь в массу уксус, томатную пасту и оливковое масло.
Осторожно посоли и поперчи соус, затем перелей его в соусник.
 

[700x464]

Заправка для салата
 
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 зуб. чеснока
  • соль, перец по вкусу
 

Измельчи зубчик чеснока.

В небольшую миску вылей оливковое масло, уксус, положи измельченный чеснок, перемешай.

Добавь в соус соль и перец по вкусу.

Накрой емкость крышкой и хорошенько встряхни.

 

[700x556]

Укропный соус
 
  • 20 г укропа
  • 6 зуб. чеснока
  • 1 лимон
  • 1/2 ч. л. цедры лимона
  • 100 мл оливкового масла
  • соль по вкусу

Мелко нарежь укроп. С лимона сними цедру, а из мякоти выдави сок.
Помести все ингредиенты в блендер и доведи их до кашеобразного состояния.
Готовый соус переложи в банку.
 

[700x524]

Соус дзадзики
 
  • 2 зуб. чеснока
  • 1 огурец
  • 125 мл йогурта
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 20 г петрушки

Измельчи чеснок.
Огурец очисти и натри на терке, отожми от сока.
Нарежь зелень и смешай все ингредиенты в миске.

[700x524]

Кисло-сладкий соус
 
  • 4 ст. л. воды
  • 1 ч. л. кукурузной муки
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. уксуса
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 3 ст. л. апельсинового сока

В небольшой емкости разведи кипяченой водой кукурузную муку.
В металлической кастрюле смешай сахар, уксус, томатную пасту, соевый соус и апельсиновый сок.
Влей в кастрюлю смесь из кукурузной муки и поставь на огонь и доведи до кипения.
Соус к мясу подается в горячем виде.
 

[700x524]

Соус песто
 
  • 60 г базилика
  • 2 зуб. чеснока
  • 50 г пармезана
  • 3 ст. л. кедровых орехов
  • 100 мл оливкового масла
  • соль по вкусу
.На мелкой терке натри сыр пармезан.
В чашу блендера выложи все ингредиенты.
Взбей соус песто, постепенно добавляя оставшееся оливковое масло, чтобы добиться нужной консистенции.
Соус песто должен быть однородным!
 

[700x447]

Сырный соус
 
  • 200 г плавленого сыра
  • 10 мл растительного масла
  • 200 мл сливок
  • 3 ст. л. кедровых орехов
  • 50 г твердого сыра
  • любые приправы по вкусу

Твердый сыр натри на терке.
В небольшой кастрюле смешай плавленый сыр, растительное масло и сливки.
Провари эту смесь на медленном огне до закипания.
Убавь огонь и добавь в соус твердый сыр и любимые приправы.
Провари еще 3 минуты.

Приятного аппетита!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Домашние соусы | Uncle_Kolya - Записки бездельника. | Лента друзей Uncle_Kolya / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»