Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Ингредиенты:

- мясо без костей – 200-300 г

- гречка – 1 стакан

- морковь – 1 штука

- лук репчатый – 1 штука

- растительное масло рафинированное

- сливочное масло

- томатная паста или томатный соус

- смесь перцев

- чеснок – 1-2 зубчика

- приправа для мяса

- соль

Приготовление:

Мясо нарезать кубиками, посыпать специями, перемешать,

в высокую сковороду налить немного растительного масла, нагреть, выложить куски мяса и на сильном огне быстро обжарить их до румяной корочки,

уменьшить огонь, вылить в мясо стакан воды, довести до кипения, тушить под крышкой около 15 минут.

Нарезать лук, морковь

В отдельной сковороде пассеровать лук и морковь до мягкости, добавить томат, потушить овощи вместе около 2-3 минут.

К мясу выложить тушеные овощи, промытую гречку, посолить, залить горячей водой так, чтобы она покрыла содержимое на 1-1,5 см.

Накрыть крышкой и продолжить тушение до готовности гречки.

Снять с плиты, положить сливочное масло, перемешать и подать к столу.