[показать]
Тесто:
5 СВАРЕНЫХ ВКРУТУЮ желтков
0, 5 пачки масла (часик после холодильника полежавшего);
2 ложки сахара
1 ч. л. разрыхлителя
1 стакан муки (чуть неполный)

Перетереть все (пока без муки) очень тщательно (я в комбайне перетираю)
Добавить муку, вымесить тесто (тесто очень приятное в работе получается)
[показать]
Скатать 30 шариков
[показать]
Внутрь каждого закатать начинку, придать форму "стожка"

Начинка:
Я брала разные виды "легкоплавких" конфет (при закатывании внутрь надо следить,
чтобы начинка не получилась на самом дне, так как может потечь: кладём печенку толстой стороной вниз)
Положить где-то четвертинку среднестатистической конфеты ("Ромашки", например)
[показать]
Еще можно с разными орешками внутри делать, но тогда больше на 1 ст. л. сахара положить нужно.
Главное, чтобы начинка была разной - каждый раз берешь печенку и гадаешь, а что же там внутри?

Ставим готовые "сокровища" на 15 минут в духовку (180 -200 градусов)

Готовые печенки обмакиваем в шоколадную глазурь (собственного приготовления или покупную). И обкатываем в тертых орешках (если орешков маловато, то добавляем в орешки тертые сладкие сухарики)

У меня в этот раз дома только арахис был и немножко сладких сухариков (все перетерто в блендере).

Получаются печенки настолько рассыпчатые, нежные, интересные!
[показать]
Источник: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=144& ;t=13716