Соус-маринад
В небольшой емкости смешать
3-4 ст.л. соевого соуса
2-3 ст.л. меда (предварительно привести в жидкое состояние)
сок лимона (выдавить, если нет лимона - добавить немного уксуса)
2 измельченных зубчика чеснока
соль-перец по вкусу
Мясная часть
Курицу порезать на крупные куски и замочить в соусе.
Я взяла куриные бедрышки, хотя они великоваты конечно...
Тщательно вымазываем курицу в соусе и оставляем мариноваться на несколько часов.
На ночь - перебор, будет слишком пряное. Часа 3-4 будет вполне достаточно.
У меня вообще всего полтора часа было =(
Желательно гдето посередине еще разок перемешать мясо.
Курицу выкладываем на смазаный лист, сверху еще немного поливаем-намазываем остатками соуса.
Можно повторить процедуру в процессе жарки.
Жарить в духовке на небольшом огне!
Хоть меня Маэстро кичен-клаба и предупреждал, все равно немного не уследила...
Впрочем, я люблю кожицу по-зажаристей =)
Получается вот такие штучки - невероятно вкусно-пахнущие, интересные на вкус, с обалденной корочкой с карамелизированным соусом.
Это оч вкусно, хотя рецепт немного извращенческий )))
[показать]