Приготовление рецепта «Домашняя печёночная колбаса»:

[показать]

Шаг 1

Для приготовления домашней печёночной колбасы нам понадобится свиная печень, сало, репчатый лук, куриные яйца, манная крупа, соль, чёрный перец и дополнительно пищевая плёнка (или полиэтиленовые пакеты) и нитки.

[показать]

Шаг 2

Печень хорошо помыть под проточной водой и нарзать кубиками.

[показать]

Шаг 3

Перекрутить печень и репчатый лук через мясорубку.

[показать]

Шаг 4

Сало нарезать мелкими кубиками.

[показать]

Шаг 5

В печёночно-луковый фарш добавить сало, вбить 2 яйца. Перемешать.

[показать]

Шаг 6

Всыпать манную крупу, посолить и поперчить фарш по вкусу. Тщательно перемешать.

[показать]

Шаг 7

Выложить в полиэтиленовые пакеты, связать с двух сторон нитками, плотно утрамбовывая фарш, чтобы получилось два печёночных «валика».

[показать]

Шаг 8

Отваривать колбасу в кипящей воде около 45-50 минут, периодически переворачивая, чтобы колбаса проваривалась со всех сторон. Подавать к столу, когда колбаса полностью остынет.

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - ЗАКУСКА НА КОЛЬЦАХ АНАНАСА
Часть 2 - ШЕЙКА БЕЗ ШЕЙКИ
...
Часть 4 - ЛОРАНСКИЙ ПИРОГ
Часть 5 - СОУС ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ
Часть 6 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ИЗ СВИНОЙ ПЕЧЕНИ
Часть 7 - БУЖЕНИНА ЗА 10 МИНУТ
Часть 8 - КОРЗИНОЧКИ С ГРИБАМИ
...
Часть 29 - АРМЯНСКИЙ ЛАВАШ
Часть 30 - ЧЕБУРЕКИ ИЗ ЛАВАША
Часть 31 - МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ