Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Витамины на зиму.Варенье из арбузных корок с лаймом или лимоном.

Потребуется.

1 средний тонкокорый арбуз (только корки), 1,3 кг сахара, 3 лайма или лимона.

* Срежьте с арбузных корок всю темно-зеленую внешнюю часть и всю яркорозовую внутреннюю.

* Взвесьте корки - вам потребуется 1 кг.

* Нарежьте мякоть корок кубиками со стороной 1-1,5 см, положите в миску.

* Разрежьте лаймы (или лимоны) вдоль пополам, затем нарежьте поперек тонкими дольками, смешайте с арбузными корками.

* Засыпьте все сахаром, перемешайте, оставьте на 2 часа.

* Поставьте в холодильник еще на 8-12 часов.

* Доведите смесь до комнатной температуры, переложите в таз для варки варенья.

* На сильном огне доведите до кипения, уменьшите его до минимума, снимите пену, варите 25 мин.

* Снимите с огня, остудите 3 часа, снова доведите до кипения, варите 10-15 мин.

Разложите варенье по стерилизованным банкам и закройте.
[показать]
http://vk.com/publicdelicacycooking