Сегодня мы публикуем рецепт варенья из помидоров.
Для его приготовления понадобятся: 1 кг красных помидор, 3 стакана сахара, 1 апельсин, ½ лимона, ½ палочка натуральной ванили, корень имбиря – по вкусу.
Снимите с помидоров кожицу (сначала ошпарьте их, затем-обдайте холодной водой), нарежьте их небольшими кубиками. Лимон и апельсин очистите, выньте семена, снимите кожицу и тоже нарежьте. Также нарежьте ваниль и имбирь. Все соедините и засыпьте сахаром. Дайте настояться 1 час, затем поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут на слабом огне.
Снимите варенье с плиты и дайте настояться 1 час, после чего вновь поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне 35-45 минут.
Готовое варенье горячим разлейте по банкам и закатайте.