Уже несколько дней у нас дома гостят гости из Америки.... вернее даже Американские корейцы))) Поэтому не так много времени свободного и практически не подхожу к компу))) увидела: что меня кто-то удалил из друзей.... потом прочитала, что все это глюки Лиру))) как много изменилось)) ну да ладно..... Хотелось бы немного рассказать о наших гостях. Это Джи Хан Дже (надеюсь что правильно написала))) он учитель моего мужа и основатель стиля Синму хапкидо ( сюда я пожалуй не буду углубляться) его жена Лиса и еще один.... мастер Шин.... Все они уже в годах,,, им около 70 лет (плюс минус год) поэтому приходится все предусматривать при выборе развлечений)))) Вот как раз Лиза с Джи Хан Дже  на фото:

[678x699]

Корейцы очень верны своей еде)) это уже проверенно много раз... в прошлые их приезды мы старались готовить их кухню приближенную к их. Лиса многому научила меня и я даже готовила иногда дни корейской еды для наших друзей))) говорят было вкусно))) Вот и в этот раз мы всей семьей сидим на корейской диете))) уточню: ежедневно и 3 раза в день они едят рис и кимчи, ну и еще не много дополнений таких как овощи в кляре или кимчи из огурцов. В этот раз они привезли много продуктов помогающих по быстрому сообразить корейский стол)) вот некоторые из них: это две пасты, одна соевая (острая и соленая) вторая паста из перрца чили (жутко острая)

[592x699]

это сухой суп... сначала я думала что что-то вроде доширака.... а оказалось очень вкусно с рисовой лапшой:

  [700x469]

 это красный перец чили (сухой):

[700x657]

это что-то типа маринованой редьки (которую обычно добавляют в суши) но му ее едим просто так с рисом)))

[700x650]

вот такая у нас счс незамысловатая еда))) мои старания по приготовлению других блюд (европейских) никак не оцениваются))) они просто не едят это!!! так что я уже и не готовлю особенно! Конечно главное блюдо это кимчи: ниже я приведу фотки процеса приготовления))) потом рис и кучу остростей! Да... еще забыла... у них обязательно должен быть суп на столе... я ем только этот, из пачки с рисовой лапшой... остальные мне не очень нравятся... вкус специфический...

Что касается развлечений))) это просто, так как не могут они ходить долго (ноги болят) то возим их на машине по городу))) благо они уже в Риге не первый раз... и ходим только до ресторана))) вот и все! Погода нас счс не балует, дожди идут уже который день... к морю боимся их везти (ветер холодный, заболеют еще...) НАШИ ДЕТИ УЖЕ НАЧАЛИ ГОВОРИТЬ И НА КОРЕЙСКОМ И НА АНГЛИЙСКОМ)))) И ПРАКТИЧЕСКИ ВСЕ ПОНИМАЮТ, ЧТО ИМ ГОВОРЯТ... ДЛЯ НАС ЭТО ЧУДО!!!!

Ну вот я и добралась к процессу приготовления кимчи! Берем китайскую капусту режем ее и замачиваем на несколько часов в холодную соленую воду... потом сливаем и добавляем разные специи)))

[584x699]

[699x469]

[699x442]

[700x669]

[699x549]

[699x541]

Ну и вот конечный продукт))) это как раз кимчи на следующий день.... можно есть))))