Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Как можно сделать обычные котлеты еще более вкусными? Все дело в одном маленьком ингредиенте — болгарский перец, который добавляется в фарш!
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг мясного фарша
1 луковица
2 шт. болгарского перца
1 горбушка батона
вода
соль
специи
мука
яйцо
масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Берем лук и натираем на мелкой терке. Затем добавляем его в фарш и тщательно перемешиваем. Туда же добавляем куриное яйцо, специи и соль по вкусу и снова перемешиваем фарш.
Горбушку батона размачиваем в воде, разминаем, отжимаем ее и также добавляем в фарш. Мякиш нужен для того, чтобы котлеты получились мягкими и сочными.
Берем болгарский перец, очищаем его от зерен и мелко нарезаем. Также добавляем его к мясной массе. Еще раз тщательно перемешиваем фарш, а затем ставим его в холодильник на полчаса.
Достаем фарш, формируем из него котлетки, обваливаем их в муке и готовим на разогретой сковороде примерно 10 минут.
