• Авторизация
Дневник Ландыш03 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рассказываю, как приготовила настоящее мороженое из 2 ингредиентов и без 🍨специальных приспособлений 29-06-2020 13:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

https://zen.yandex.ru/media/receptura/rasskazyvaiu-kak-prigotovila-nastoiascee-morojenoe-iz-2-ingredientov-i-bez-specialnyh-prisposoblenii-5ee33f6e58e89267a97a9e5c

1 (700x405, 226Kb)

Никакой машины для изготовления мороженого, яиц и сгущённого молока! А в результате получается натуральное, без добавок и химии, вкуснейшее лакомство!

Ингредиенты.

Сливки жирность не меньше 30-35 % -  500 мл или 2 стакана

Сахар - 1 стакан

Соль - 1,3 ч.л. 

Ванильная эссенция или любая другая - 1ч. л.

Приготовление.

Самое дорогостоящее здесь - сливки и их ничем заменить не получиться. Жирность их должна быть 30-35 %.
 
500 мл или 2 стакана выливаю в кастрюлю.


2 (700x392, 167Kb)

Добавляю 1 стакан сахара.


3 (700x389, 182Kb)

Кастрюлю ставлю на огонь. Помешивая, довожу сливки до тёплого состояния, моя цель - чтобы сахар в них полностью растворился.
 
Ни в коем случае не кипячу это всё.
 
Как только кристаллы сахара ушли, снимаю кастрюлю с плиты, переливаю в другую миску и даю остыть до комнатной температуры.
 
По желанию можно добавить 1,3 ч.л. соли и 1ч. л. любой эссенции ( у меня ванильная).
 


4 (700x393, 173Kb)

Перемешиваю.
 
Отправляю в морозильную камеру на 3-4 часа. Сливки не должны превратиться в лёд, но должны стать более тягучими и поддаваться перемешиванию.
 
В этот-то и момент я их взбиваю миксером.


5 (700x395, 169Kb)

Масса увеличивается, становится воздушной и белеет.


6 (700x359, 155Kb)

Осталось отправить её в контейнер для полной заморозки на 6-8 часов или на ночь.


7 (700x394, 152Kb)

Когда всё готово - получается вкусное и настоящее ванильное мороженое!


8 (700x397, 193Kb)

Перекладываю в креманку, украшаю по желанию.


9 (700x412, 210Kb)

Очень нежное, шелковистое и сливочное мороженое получается!

Приятного аппетита! good


10 (700x396, 206Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рассказываю, как приготовила настоящее мороженое из 2 ингредиентов и без 🍨специальных приспособлений | Ландыш03 - Ландыш03 | Лента друзей Ландыш03 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»