Ингредиенты:

• 500 гр творог          

• 130 г сахар

• 1 ч.л ванильный сахар

• щепотка соли

• 2 желтка

• 100 гр масло сливочное (мягкое)

• 400 г муки

• 0,5 ч л соды

• 250-300 г повидло (Абрикосовое)

• 1 яйцо

• сахарная пудра (для посыпки)

  Инструкция по приготовлению:

• Шаг 1

  

  Творожный пирог с повидлом

  Приготовим тесто.

  В 500 грамм творога всыпаем 130 грамм сахара,
  1 чайную ложку ванильного сахара,
  щепотку соли, добавляем 2 желтка
  и 100 грамм мягкого сливочного масла.
  Перемешать до однородной массы.

• Шаг 2

  

  В 400 грамм муки всыпаем пол чайной ложки соды,
  перемешать и высыпаем на стол.

• Шаг 3

  

  Сверху выкладываем подготовленную творожную массу.
  Хорошо посыпаем мукой и замешиваем тесто,
  готовое тесто получается мягкое и не липнет к рукам.

   Шаг 4

• 

  Приготовим пирог.

  Тесто делим на две не равные части,
  кусочек по больше пойдет на основу, а маленький на украшение.

• Шаг 5

  

  Большой кусок теста раскатываем в пласт
  и перекладываем в форму застеленной пергаментной бумагой,
  форма у меня диаметром 30 на 20 см.
  Разравниваем тесто по форме и делаем бортики.

• Шаг 6

  

  Выкладываем начинку, я использую абрикосовое повидло,
  распределяем его по всему тесту.

   Шаг 7

• 

  Маленький кусочек теста раскатываем в пласт
  и нарезаем на полосочки шириной 1 сантиметр.
  Выкладываем полосочки сверху на повидло, имитируя клеточку.

   Шаг 8

• 

  Разрезаем пирог по углам, заворачиваем и соединяем все края.
  Сверху промазываем взбитым яйцом.

   Шаг 9

• 

  Выпекаем пирог.

  Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов
  и выпекаем 25-30 минут.
  Готовый пирог достаем из формы
  и по желанию посыпаем сахарной пудрой.

  Желательно дать пирогу немного остыть, чтоб не вытекла начинка.
  Нарезаем и подаем к столу, пирог получается очень нежный, вкусный
  и с небольшой кислинкой. Попробовав один кусочек, вы не сможете от него оторваться, вам захочется еще и еще.

https://готовимсольгойлунгу.рф