• Авторизация
Дневник Ландыш03 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Каравайное тесто, производственный рецепт. Фигурные дрожжевые булочки. 14-02-2020 19:12 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения alakazia Оригинальное сообщение


Хочу предложить рецепт сдобного каравайного теста. Тесто заводится опарным способом. Изделия из такого теста намного вкуснее и остаются мягкими и свежими длительное время.





== ИНГРЕДИЕНТЫ ==

150 мл. молока,
30 гр. прессованных дрожжей (10 гр сухих ),
4 яйца ( 1 желток на смазку ),
80 гр. сливочного масла,
180 гр. сахара,
600 - 650 гр. муки,
1/3 ч.ложки соли,
1 - 2 пакетика ванильного сахара,
1 ст ложка раст. масла.

Выход теста 1кг. 250гр.
Температура выпечки 180 - 200 градусов,
Время выпечки 25 - 30 мин.




[показать]



вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Каравайное тесто, производственный рецепт. Фигурные дрожжевые булочки. | Ландыш03 - Ландыш03 | Лента друзей Ландыш03 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»