Это цитата сообщения ElenaPro Оригинальное сообщение



Нежный кекс на кефире

3шт. яйца
1ст.сахар
1ст.кефир
100г сл.масло (растопить)
2ст.мука
2ч.л.разрыхлитель
1ст.л.ванил.сахар (1 пакетик)
Изюм, цукаты, орехи, вяленые вишни или клюква, курага - по желанию и в любом количестве (можно залить на 1,5-2 часа коньяком, ромом или др.)
По желанию
Цедра лимона
0,5ч.л.корицы
0,5ч.л.кардамона
Яйца взбить с сахаром и ванил.сахаром.
Влить кефир и сл.масло, перемешать.
Добавить муку с разрыхлителем и специями, хорошо перемешать на низких оборотах миксера.
Добавить изюм и др., перемешать.
Вылить в форму, разровнять.
Выпекать в разогретой духовке при 180° 50-70 минут (до сухой дерев.палочки).