Рецепт: Varvara
http://dukandiet.ru/wp-content/uploads/2014/09/vareniki.jpg

Уже несколько дней подряд делаю такие варенички с разными начинками – с фаршем, с рыбкой, с капустой… Больше всего понравилось со скумбрией, вкус интересный. Просто обязана поделиться с вами этим рецептом!

250 г творога,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
1 яйцо,
1 копченая скумбрия,
зеленый лук,
соль, перец.

Творог, яйцо, крахмал и щепотку соли смешать вилкой.
В отдельной миске подготовить начинку: очистить рыбу от костей, добавить зеленый лук и немного перца.
Берем столовую ложку с горкой творожной массы, формируем лепешечку и в ее центр кладем начинку. Защипываем края. Формируем шарик.
Вареники положить в кипящую подсоленную воду и варить после всплытия около 4-5 мин.
У меня из этих ингредиентов получилось около 10 вареничков.