[300x150]
Ингридиенты:
рыба-600гр. филе
грибы свежие-60гр.
картофель отварной-3шт.
лук репчатый-80гр.
мука пшеничная-24гр.
масло топленое-80гр.
масло сливочное-20гр.
яйцо-2шт.
сыр тертый-2ст. ложки
соус сметанный-1стакан
соль
Филе рыбы нарезать на порционные куски. посолить.запанировать в муке и обжарить с обеих сторон на части топленого масла до золотистого цвета. Грибы нарезать ломтиками. лук- соломкой и поджарить на топленом масле. Яйца отварить и нарезать кружочками.
На сковороду налить немного сметанного соуса и положить жаренную рыбу, а вокруг нее- ломтики отварного картофеля. На рыбу уложить поджаренные грибы и лук, ломтики яйца и залить все сметанным соусом.Сверху посыпать тертым сыром, сбрызнуть сливочным маслом и запечь в духовке. Подавать, посыпав зеленью укропа.