[500x250]Ингредиенты:

1 куриная грудка,
1 морковь,
2 луковицы,
200 г замороженных опят,
2 ст. л. растительного масла,
50 г масла сливочного несоленого комнатной температуры,
10 шт. корзинок или валованов,
соль по вкусу,
перец по вкусу.

Приготовление:

Куриную грудку и очищенную морковь и луковицу залить холодной водой и варить 1 час на среднем огне. Луковицу убрать после закипания. Готовую морковь вынуть. Остудить грудку и убрать кости и кожу.

Грибы разморозить, лук очистить.

Обжарить грибы и мелко нашинкованный лук на растительном масле до готовности. Немного остудить.

В блендер сложить морковь и курицу. Добавить грибы, соль, перец и измельчить.

Добавить кусочками масло и взбить еще раз. Выложить в миску и убрать в холод на 1 час.

Начинить паштетом корзинки, валованы или просто красиво намазать на хлебные ломтики. Украсить зеленью и подавать к столу.

Из выпуска от 11-01-2013 рассылки «Рецепты и новости от KEDEM.RU»