Чтобы сделать процесс приготовления шашлыков более быстрым и простым, можно нанизать один большой кусок мяса сразу на несколько шампуров, как в примере. И далее аналогично другие куски. Потом вам нужно будет только разрезать каждый из них в нескольких местах. Так вы сможете сделать кусочки одинакового размера, и они будут готовиться равномерно. Еще больше нюансов для вкусного шашлыка здесь:

Шашлык из свинины на тан/айран/кефире

39 рецептов шашлыка!

Рецепт шашлыка из куриных желудочков