Несмотря на то, что кабачок не обладает ярко выраженным вкусом, блюда из этого овоща пользуются необыкновенной популярностью. Сегодня мы решили поделиться с любимыми читателями рецептом удивительных чебуреков из кабачков.

 

Они нисколько не уступают по вкусу классическим чебурекам из теста. Попробуй, тебе обязательно понравятся!

 

Как вкусно приготовить кабачки

Ингредиенты

0,5 кг кабачков

2 яйца

1 ч. л. разрыхлителя

160 г муки

20 г крахмала

350 мл молока

15 г петрушки

1/2 ч. л. черного перца

1/2 ч. л. соли

500 г куриного фарша

1 луковица

50 мл воды

1 ч. л. приправы для курицы

 

Приготовление

Нарежь кабачки кубиками, а затем измельчи их с помощью блендера.

 

Добавь к кабачковой кашице яйца, муку и крахмал. Перемешай всё до получения массы однородной консистенции.

 

Добавь в густую смесь молоко и еще раз перемешай всё с помощью блендера.

 

Добавь в емкость с кабачковой кашицей измельченную петрушку, 1/4 чайной ложки соли и перца. Опять всё перемешай и оставь смесь настаиваться в течение 10 минут.

 

Измельчи лук с помощью блендера и соедини его с фаршем. Добавь 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.

 

Влей в емкость с фаршем ледяную воду и поджарь мясо на сковороде. Во время жарки добавь в фарш куриную приправу.

 

Когда мясо остынет, можно приступать к жарке чебуреков. Для этого вылей на разогретую сковороду немного кабачкового теста таким образом, чтобы сформировался большой блин. Во время жарки с одной стороны помести на середину блина немного куриного фарша.

 

С помощью лопатки заверни один край блина и сформируй чебурек.

 

Кабачковые чебуреки стоит есть сразу горячими. Лучше подавать это летнее блюдо со сметанным соусом.