Это цитата сообщения ringing Оригинальное сообщение

Самые вкусные пончики

Самые вкусные пончики, просто пальчики оближешь, можно сделать с начинкой можно без, просто посыпать сахарной пудрой.
Молоко - 500 мл. Яйца - 2 шт Масло сл. или маргарин - 125гр. Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л. Соль - 1,5 ч.л. Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик) Вода тёплая - 0,5 ст. Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.

Молоко с водой смешать, немного нагреть Добавить весь сахар, дрожжи, Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 15) Теперь добавляем яйцо Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное) Ванилин (в рецепте его нет, но с ним мне больше нравится). Все тщательно взбиваем венчиком. Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой Выкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым - средним. У меня ушло примерно 400 г муки, насколько я помню, но могу ошибаться. Если оно увеличится вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1см вырезать кружки среднего размера и дать расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое. Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде. Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета. Готовые пончики выкладывайте на салфетки Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начиняйте готовые При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Сделать на нём надрез острым ножом и положить начинку Можно и не начинять,а просто посыпать сахарной пудрой, так тоже вкусно. Всем приятного аппетита!!! Далее фото)

1.
[640x393]


2.
[640x396]

3.
[640x399]

4.
[640x357]

5.
[640x402]

6.
[640x403]

7.
[640x397]

8.
[640x407]

9.
[640x397]

10.
[640x389]

11.
[640x393]

12.
[640x386]

13.
[640x375]

14.
[640x384]

15.
[640x399]

16.
[640x394]

17.
[640x399]

18.
[640x397]

19.
[640x397]

20.
[640x394]

21.
[640x394]