Где-то лет в 6 у меня случилась передозировка вялеными бананами. Фу, какая же это сладкая гадость, - до сих пор не ем. А вообще, я обожаю бананы. В сыром виде. Эта нежная привязанность, как и большинство привязанностей в еде, родом из детства: купленные зелеными, бананы лежали на подоконнике или на одеяле на балконе и вызревали. Ой, как же долго нужно было, чтобы они пожелтели! Вот ходишь, бывало, вокруг них лисой час, другой, а они все зеленые! Потом все-таки упросишь маму и слопаешь один. Теперь я специально иногда покупаю недозрелые - так сказать, понастальгировать. Хотя ароматные спелые бананы тоже люблю. Больше в десертах, чем в выпечке. Кстати, об одном таком десерте пойдет речь сегодня, в желтую среду.

 

http://podnebesa.livejournal.com/22919.html

 

Десерт я называю "Капризный банан" из-за его вкуса - наряду с присущем фрукту ароматом тут есть и нежность заварного крема, и кислинка лимона.
На 4 порции понадобятся: 4 больших банана, сок половины лимона, 8 небольших сахарных печенек (у меня бельгийские в круглой жестяной банке), 300 мл молока, 3 желтка, 50 г сахара.
Желтые ингредиенты: банан, лимон, яйца (желтки).
Для начала сварим заварной крем. Для этого слегка взобьем желтки с сахаром, добавим молоко и проварим на небольшом огне до загустевания. Оставим в сторонке остыть.
 

В креманки поломаем печенье и зальем кремом. Оставим в холодильнике на несколько часов. Сверху можно посыпать лимонной цедрой или орешками. Подавать с фруктами. Например,  с грушей. Кстати, делала такой же вариант десерта со метаной вместо заварного крема. Тоже очень вкусно. Главное, чтобы сметана была больше 20% жирности.
PS. Не взыщите строго за ночные фото :) Учусь прорабатывать фон в мануале)