Цитрусовый грог с черным перцем и гвоздикой 

Добавила elpukhova, 24 декабря 2009 

Средняя оценка: 5 из 5
10 голосов 

Проголосовать

Поделиться 
Сохранить в книгу рецептов 
Печатать 

Рецепт
Фотографии


6 порций 
Время приготовления — 15 мин. Требует предварительной заготовки 
Основной ингредиент: алкоголь 
Категория блюда: напитки 
Кухня: английская кухня 
Ром белый — 250 мл 
Сок апельсиновый — 400 мл 
Сок лимонный — 100 мл 
Вода — 250 мл 
Перец черный горошком — 1 чайная ложка 
Цедра лимонная — 3 столовые ложки 
Гвоздика — 1 чайная ложка 
Выжать сок из лимонов и апельсинов. 
Мелко нарезать цедру, бросить в кастрюлю с толстым дном, залить 3 столовыми ложками рома и поставить на умеренный огонь. Сильно нагреть, не доводя до кипения, и поджечь. Фламбировать цедру примерно 15 секунды. 
Сразу влить в кастрюлю сок, добавить ром и снова сильно нагреть почти до кипения. 
Подавать горячим, добавив черный перец и гвоздику. Разливать в кружки или жаропрочные стаканы.