Шоколадный торт с малиной
Добавила Оля Давыдова
6 порций
Время приготовления — 5 час.
Основной ингредиент: мука
Категория блюда: выпечка и десерты
Кухня: французская кухня
Способ приготовления: духовка
Мука пшеничная — 200 г
Пудра сахарная — 50 г
Цедра лимонная — 1 столовая ложка
Масло сливочное — 250 г
Миндаль — 3 столовые ложки
Яйцо — 1 штука
Соль — по вкусу
Шоколад темный — 300 г
Сливки — 2 столовые ложки
Малина — 350 г
Замесите тесто из муки, сахара, сливочного масла, молотого миндаля, соли, яйца и цедры лимона. Скатайте из теста шар, заверните в пленку и в пленку и оставьте на 3 часа в холодном месте.
Чтобы приготовить начинку, растопите шоколад на водяной бане.
Нагрейте сливки и соедините с шоколадом. Нарежьте сливочное масло кубиками и добавьте в шоколадную смесь.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности и выложите в смазанную маслом форму для выпечки.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте корж в течение 15 минут.
На готовый корж выложите малину и залейте шоколадным кремом. Оставьте на 30 минут, а затем поставьте в холодильник на 1,5 часа.