Шоколадный торт 

Добавил(а) Anton Krotov


12 порций 
Время приготовления — 1 час. 10 мин. 
Основной ингредиент: яйца, молочные продукты, мука 
Категория блюда: выпечка и десерты 
Способ приготовления: духовка 
Яйцо — 3 штуки 
Сахар — 200 г 
Мука пшеничная — 60 г 
Крахмал картофельный — 40 г 
Разрыхлитель — 1/2 чайные ложки 
Какао — 2 столовые ложки 
Желатин — 8 г 
Кофе черный — 50 мл 
Сливки — 600 мл 
Взбить яйца, всыпая сахар, добавляя воду. 
Перемешать муку, крахмал, разрыхлитель и какао. Просеять на яичную массу и перемешать снизу вверх. 
Покрыть дно формы бумагой. Выложить в нее бисквитную массу и выпекать 20 минут при 175 градусах. Вынуть из формы и охладить. 
Замочить желатин в холодной воде. Помешивая, распустить в горячем эспрессо, затем охладить. 
Взбить сливки с сахаром. Отложить 6 столовых ложек сливочной массы для украшения. Перемешать с остальными сливками массу из желатина и экспрессо. 
Разрезать шоколадный корж на 2. 
Нижний корж намазать сливовым муссом. Выложить сверху половину кофейного крема. 
Накрыть вторым коржом. Намазать торт оставшимся кремом. Украсить отложенными 6 ложками крема.