Лимонный торт с ромом и шоколадом 

Добавила Оля Давыдова


8 порций 
Время приготовления — 2 час. 
Основной ингредиент: мука 
Категория блюда: выпечка и десерты 
Способ приготовления: духовка 
Масло сливочное — 125 г 
Яйцо — 9 штук 
Лимоны — 2 штуки 
Сахар — 290 г 
Мука пшеничная — 180 г 
Разрыхлитель — на кончике ножа 
Апельсины — 1 штука 
Вода — 4 столовые ложки 
Вино белое сухое — 60 мл 
Ром — 60 г 
Ликер — 20 г 
Джем абрикосовый — 200 г 
Шоколад темный — 100 г 
Разогреть духовку до 180 градусов. 
Растопить сливочное масло. 9 яиц взбить с лимонным соком и сахаром на водяной бани. Охладить и, продолжая взбивать, влить сливочное масло. Ввести в яично-сливочную смесь муку с разрыхлителем. Замесить тесто. 
Выложить тесто в разъемную форму, выложенную бумагой для запекания и смазанную маслом. Выпекать около 1 часа. Готовый корж охладить. 
Нагреть апельсиновый и лимонный сок с водой и сахаром. Влить белое вино, ликер, ром и остудить. 
Корж разрезать на три части и пропитать каждый корж алкогольной смесью. 
Собрать торт, прослаивая абрикосовым джемом. 
Шоколад растопить на водяной бане и покрыть поверхность торта и бока.