Шоколадный торт со сливками и черешней 

Добавила Оля Давыдова


6 порций 
Время приготовления — 1 час. 
Основной ингредиент: шоколад 
Категория блюда: выпечка и десерты 
Способ приготовления: духовка 
Мука пшеничная — 110 г 
Сахар — 150 г 
Миндаль — 100 г 
Шоколад горький — 150 г 
Желток яичный — 4 штуки 
Белок яичный — 3 штуки 
Масло сливочное — 60 г 
Соль — по вкусу 
Сливки — 1/2 стакана 
Черешня — 20 штук 
Пудра сахарная — по вкусу 
Яичные желтки растереть с сахаром (125 грамм) до однородности. Затем добавить просеянную муку, измельченный миндаль и тертый шоколад. 
Взбить в пену яичные белки с щепоткой соли и подмешать их в основную массу. 
Смазать маслом форму для торта и слегка присыпать мукой. Выложить тесто и поставить в заранее разогретую до 180°С духовку на 40 минут. 
Выложить ягоды черешни в кастрюлю, добавить вино и сахар и варить приблизительно 10 минут, после чего ягоды вынуть. 
Сливки взбить с сахарной пудрой. Покрыть верх и бока торта взбитыми сливками, украсить черешней и полить сиропом.