Торт Tenerina 

Добавила naomi


Основной ингредиент: шоколад 
Категория блюда: выпечка и десерты 
Кухня: итальянская кухня 
Праздники и поводы: день рождения 
Способ приготовления: духовка 
Шоколад темный — 200 г 
Масло сливочное — 100 г 
Мука пшеничная — 60 г 
Молоко — 3 столовые ложки 
Яйцо — 3 штуки 
Сахар — 150 г 
Пудра сахарная — по вкусу 
Соль — на кончике ножа 
Растворить куски измельченного шоколада на паровой бане. Сливочное масло порезать кубиками и медленно вводить их в шоколадную смесь пока масса не станет однородной. Затем снять кастрюлю с огня и дать смеси немного остыть. 
Отделить желтки от белков. Взбить желтки с половиной сахара, пока смесь не станет воздушной. Добавить туда шоколадную массу, молоко, муку, все хорошенько перемешать. 
Отдельно смешать яичные белки, щепотку соли и оставшийся сахар, взбить до образования пены. Затем деревянной лопаточкой аккуратно ввести смесь в шоколадную массу (или тесто), помешивая. 
Смазать форму для торта (24см) сливочным маслом, обсыпать мукой и вылить туда шоколадную смесь для торта. 
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут, затем выключить духовку и дать торту остыть, оставив дверцу духовки приоткрытой. После того как торт остынет, аккуратно достать его из формы и посыпать сахарной ванильной пудрой. 
Торт Tenerina - праздник для любителей шоколада!
Наслаждайтесь!

 http://eda.ru/recipe/12093/