Рецептик позаимствовала у Кофеманки-Олечки,большое за него спасибо!!!
Привожу его полностью,без изменений:
Итак, для этого блюда нам понадобится:
порционные части курицы - 4 шт.
раст. масло - для жарки
кофе - 2 ч.л.
соевый соус - 2 ч.л.
смесь перцев - по вкусу
сахар - 1\2 ч.л.
лимонный сок - немного
лук - 3 шт.
Сначала я поставила жариться курочку. Причем, мясо я никак не приправляла. Тем временем приготовила соус. Для этого смешала в пиалке кофе, соевый соус, смесь перцев, сахар и выдавила немного лимонного соуса. Порезала лук толстыми полукольцами, добавила его на сковороду к курице и залила подготовленным соусом. Теперь осталось немного протушить под крышкой курочку вместе с луком и соусом. Попробуйте! Кофе с соевым соусом придадут курице темно-янтарный цвет. Вкус кофе практически не чувствуется, а легкий аромат, как шлейф, окутает мяско.
Заметки на полях.Единственное отступление от рецепта-я курицу перед обжаркой слегка натерла аджикой и соевого соуса добавила на одну чайную ложечку больше.
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/1749DF4702CBE27E.html
.
Итак, нам понадобится:
1 кг курицы (порубить на части целую тушку или взять любые ее части)
СОУС:
¾ стакана кофе (можно растворимого)
1/3 стакана кетчупа
3 ст.л. соевого соуса
2ст.л. лимонного сока
1ст.л. бальзамического или винного уксуса
1ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сахара
Для соуса смешать все компоненты, поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 5 минут, уже на этом этапе по кухне пошли такие ароматы
Куриные части уложить в огнеупорную форму
Залить соусом
Запекать при 160 *С около 1 часа, периодически поливая соусом.
Приятного аппетита!!!
Источник рецепта : группа «Кулинарная планета» Вконтакте, автор Ольга Мартиросян. Правда Оля советовала приправить солью и куркумой курицу и предварительно обжарить
