[400x300]/

Мясо , обязательно с прослойками жира и кожецей натереть солью , специями . Кожу надрезать не до конца на квадраты , и оставить в холодильнике на 1 час .
В противень стелем бумагу для выпечки и кожей вверх кладём мясо . 
Жарить 1,5-2 часа при 210 С .
Ингредиенты: Свинина с жирком , сладкая паприка в порошке , соль , чеснок , любая специя