[600x450].

Крем-суп "Грибной соблазн" с сырными палочками или " Как удивить близких ".
Этот супчик стоит потраченного времени.
Ингредиенты  

для сырных палочек: 
-500гр слоёного бездрожжевого теста 
-70гр швейцарского сыра 
-1 яйцо 
-кондитерская бумага 
-растительное масло для смазки бумаги 
для супа: 
-150мл белого сухого вина 
-400гр плавленого сыра (у меня President сливочный) 
-100гр сыра гауда 
-180гр бекона 
-400гр шампиньонов 
-200мл сливок 23% 
-1 литр воды 
-3 стол.ложки растительного масла 
-1 стол.ложка муки 
-молотый белый перец по вкусу 
-тёртый мускатный орех по вкусу 
-соль по вкусу 
Способ приготовления  

Тесто положите размораживаться при комнатной температуре. Порежьте на шесть прямоугольников. Взбейте яйцо и смажьте им тесто. Три пластины посыпьте мелко натёртым швейцарским сыром, накройте оставшимися пластинами и прижмите друг к другу. Нарежьте пластины полосками шириной 1 сантиметр и каждую скрутите по спирали. Выложите сырные палочки на противень застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом. Выпекайте в предварительно разогретой до t=180С духовке в течение 10-12 минут. Готовым палочкам дайте остыть. 
Для супа порежьте бекон и обжарьте его на сухой сковороде до хрустящего состояния. Шампиньоны почистите, вымойте и нарежьте ломтиками. Гауду натрите на мелкой тёрке. Обжаренный бекон переложите в тарелку, отложив 1 столовую ложку для украшения. 
В кастрюле разогрейте масло и обжарьте на нём грибы до золотистого цвета, отложите 1 столовую ложку для украшения. Посыпьте мукой и немного спассеруйте. Помешивая, добавьте 1 литр воды, вино и сливки.Дождитесь закипания. Продолжая помешивать суп, добавьте плавленый сыр, гауду и бекон. Доведите суп до кипения, варите после этого 3 минуты. Приправьте белым перцем и мускатным орехом, подсолите по вкусу. 
Подавайте к столу с сырными палочками, украсив обжаренными беконом
 

Пошаговые фото рецепта

1. Это мой набор продуктов: слоёное бездрожжевое тесто, швейцарский сыр, сыр гауда, плавленый сыр, бекон, яйцо, шампиньоны, сливки, растительное масло, сухое белое вино, мука, соль, белый перец, мускатный орех.  
 

  [293x300].

2. Размороженное при комнатной температуре тесто разрежьте на шесть равных прямоугольников. 

 

[282x300].

3. Взбейте яйцо и смажьте им тесто.

[294x300].

4. Три пластины теста посыпьте мелко натёртым швейцарским сыром, накройте оставшимися пластинами и прижмите друг к другу.  

[300x260].

5. Нарежьте пластины полосками шириной около 1 сантиметра.

[258x300].

6. Каждую полоску скрутите по спирали. Выложите сырные палочки на противень застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом. Выпекайте в предварительно разогретой до t=180С духовке в течение 10-12 минут.

[225x300].

7. Порежьте бекон и обжарьте его на сухой сковороде до хрустящего состояния.

[300x199].

8. Шампиньоны почистите, вымойте и нарежьте ломтиками. Гауду натрите на мелкой тёрке. Обжаренный бекон переложите в тарелку, отложив 1 столовую ложку для украшения.  

[300x232].

9. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте на нём грибы до золотистого цвета. Отложите 1 столовую ложку для украшения.  

[300x225].

10. Посыпьте мукой и немного спассеруйте.

[300x225].

11. Помешивая, добавьте 1 литр воды...

[300x230].

12. Затем влейте вино...  

[300x241].

13. Потом сливки.Дождитесь закипания.

[300x230].

14. Продолжая помешивать суп, добавьте плавленый сыр...

[238x300].

15. Затем гауду...

[225x300].

16. Потом бекон. Доведите суп до кипения, варите после этого 3 минуты.

[300x252].

17. Приправьте белым перцем и мускатным орехом, подсолите по вкусу.  

[300x237] 
18. Подавайте к столу с сырными палочками, украсив обжаренными беконом и грибами. 

[300x207]