Рыба по-французски Мишель
Фото: CookMan
Известный французский шеф повар Мишель Жнивье главное особое предпочтение отдает приготовлению всевозможных рыбных деликатесов. Именно от него мы и подчерпнули рецепт предлагаемого Вам замечательного и вкусного блюда. Правда, рискнули немного и добавили к нему небольшие штрихи современной русской кухни, получилось еще более вкусно нежели оригинал.
Автор: CookMan
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
30 минут
Рыба 1 кг
Креветки 200 г
Сыр твердый 200 г
Майонез 100 г
Консервированные ананасы 200 г
Лук зеленый 1/2 пучка
Петрушка 1/2 пучка
Огурцы 1 шт
Помидоры 1 шт
Редис 1 шт
Лимонный сок 50 мл
Мука 100 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
1
Моем рыбу, это может быть форель, сом или лосось, очищаем ее от костей, солим, обваливаем в муке и обжариваем.
2
Креветки отвариваем в подсоленной воде, чистим, мелко режем.
3
Кусочки рыбы выкладываем на блюдо, сверху покрываем креветками и сбрызгиваем все соком лимона.
4
Протираем твердый сыр на креветки с рыбой. Сверху сыра выкладываем нарезанный консервированный ананас. Украшаем майонезом.
5
Блюдо ставим в микроволновую печь или духовку на 5 минут при температуре 300 градусов.
:-)
При подаче к столу украсить блюдо овощами.