Мешочки с секретом
Фото: CookMan
Это интересное и изумительно вкусное блюдо, попробуйте приготовить к Рождеству или Новому году. Секрет заключается в том, что в несколько мешочков добавляются кусочки лимонной цедры, и тот из гостей, кто находит такой мешочек - счастливчик. Он загадывает желание, которое обязательно сбудется. А всех остальных ждет не менее загадочный сюрприз: какая начинка находится в его мешочке?
Автор: CookMan
Время подготовки:
1 час
Время приготовления:
35 минут
На 1 - 2 порции
Корейка свиная 500 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Зеленый горошек 100 г
Консервированная кукуруза 100 г
Маслины 10 шт
Помидоры 2 шт
Огурцы 1 шт
Чернослив 200 г
Грецкие орехи 50 г
Розмарин по вкусу
Грибы 200 г
Кедровые орешки 50 г
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Картофель 2 шт
Бекон 100 г
Чеснок по вкусу
Зелень по вкусу
Способ приготовления:
1
Хорошо промываем корейку, обсушиваем и нарезаем поперек волокон на одинаковые ломти плоские и отбиваем. Выкладываем начинку и сформировываем мешочки, обвязываем нитью или скалываем шпажками. Смазываем растительным маслом и запекаем, в предварительно нагретой до 180 градусов духовке, до готовности.
2
На сервировочное блюдо выкладываем мешочки и украшаем зеленым горошком или кукурузой, оливками, ломтиками овощей и зеленью.
3
Начинку для мешочков делаем разной:
4
- Промываем и замачиваем в теплой воде чернослив, примерно на 1 час. Косточки убираем, а мякоть мелко рубим. Грецкие орехи измельчаем и просушиваем на сковороде 5 минут. Добавляем мелкорубленую дольку чеснока, приправляем по вкусу перцем и солью, добавляем сушеный розмарин;
5
- Любые грибы (свежие или сухие) режем на кусочки и обжариваем на растительном масле с рубленым луком и морковью. Приправляем по вкусу пряностями и добавляем ядра кедровых орешков, хорошо все перемешиваем.
6
- Картофель отвариваем, тщательно разминаем и добавляем резаный на кубики и обжаренный бекон, рубленый чеснок и приправляем по вкусу пряностями.
:-)
Приятного аппетита!