Мясной рулет с яблоками
Укладывая на пласт мяса начинку, следите, чтобы ее не было слишком много, иначе вы не сможете аккуратно завернуть рулет и начинка по краям будет вываливаться наружу, придавая блюду не очень эстетичный вид.
Время подготовки:
30 минут
Время приготовления:
2 часа
Свинина 1,5 кг
Яблоки 500 г
Горчица по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Способ приготовления:
1
Свиное филе разрезать вдоль и хорошо отбить в пласт, посолить, поперчить. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян и нарезать небольшими кубиками.
2
Подготовленные яблоки равномерно разложить на пласт мяса, скатать его в рулет и перевязать ниткой.
3
Мясной рулет жарить в духовке или на плите в сотейнике 1,5-2 часа, до появления румяной корочки, поливая его время от времени соком, образующимся при жаренье. После приготовления рулета процеженный сок можно использовать в качестве соуса.
4
Готовый рулет вынуть из духовки, удалить нитки, немного остудить и нарезать порционными кусками.
:-)
Приятного аппетита!