Пирожки с капустой.

Для приготовления блюда Вам потребуется:



-0,5л молока,
-2 горсти сахара,
-соль по вкусу,
-1 кг муки,
-1 пачка маргарина,
-2 ст. ложки сметаны
-дрожжи 1/3 пачки 
 Начинка:
-Лук 1 б головка
-Капуста 300 гр
-1ч.л томат пасты,
-соль, перец для аромата.

Способ приготовления: Сухие дрожжи развести сладкой водичкой (водички немного, только чтобы растворить дрожжи) до полного растворения,
  В миске смешать молоко, дрожжи, сахар, соль, сметану, муку и в завершении добавить растопленный маргарин. все перемешать, накрыть крышкой и поставить в теплое место.
  Тесто должно увеличиться в 2 раза, обмять, дать подняться еще раз.
  Стол смазать растительным маслом, выложить тесто, раскатать пласт, вырезать кружки кружкой или пиалкой, разложить начинку, защипать.
  Жарить в казане, налить масло, дать маслу хорошенько разогреться и ложить пирожки швом вниз. Регулируйте огонь, так чтобы пирожки не горели, но успевали прожарьться.
  Выкладывать в миску выстеленную бумажными полотенцами, для того чтобы убрать остатки жира.
  Начинка:
  Лук порезать мелко и обжарить на растительном масле
  Капусту нашинковать мелко, отправить к луку, накрыть крышкой и протушить,
  Посолить, поперчить, добавить 1ч.л томат пасты и тушить еще минутки 3. Остудить.