Суп-пюре с шампиньонами и картофелем

[300x225] Картофель почистить, нарезать не сильно мелко.

[300x225] Залить картофель водой так, чтобы она только покрывала картофель, посолить, отварить до готовности.

[300x225] Лук мелко покрошить.

[300x225] Грибы нарезать.

[300x225] Обжарить лук на растительном масле.

[300x225] Добавить грибы, немного посолить.
Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

[300x225] Затем картофель (воду слить) и грибы измельчить в блендере.

[300x225] Перелить суп в кастрюлю, добавить сливки, немного поперчить.
Довести до кипения, но не кипятить (при разогреве также доводить до кипения, но не кипятить).
При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!