1 курица, соль, черный молотый перец, красный молотый жгучий перец, 1 болгарский перец, 1 пучок зеленого лука, 3 столовых ложки сливочного масла, 2 зубчика чеснока, оливковое масло, 1 столовая ложка меда.
Натереть курицу солью и черным молотым перцем, посыпать красным жгучим перцем. Очищенный болгарский перец изрубить вместе с зеленым луком, смешать со сливочным маслом, добавить размятый чеснок, соль и перец. Наполнить курицу полученной овощной пастой и зашить. Обжаривать на гриле. За 15 минут до готовности полить маринадом, состоящим из оливкового масла и меда. Лучше всего гармонирует с гарниром из картофеля.