Рецепты закусок сыром – для приготовления возьмите
- 8 сырных лепешек
- 50 г сыра – Чечил
- 1 небольшой говяжий язык
- 1 салатная луковица (красная)
- 2 свежих огурца
- 6 ст. л. консервированной кукурузы
- 2-3 ст. л. оливкового масла
- 1 пучок зелени укропа, кинзы или петрушки
- соль, черный молотый перец по вкусу
Начнем приготовление закуски с сыром по рецепту на фото
Рецепт с фото 1 – С говяжьего языка срезать остатки жира. Язык, подготовленный для приготовления закуски, вымыть и отварить до готовности в небольшом количестве кипящей подсоленной воды. Язык вынуть из воды, сразу же поместить в миску со льдом, дать немного остыть и снять с него кожу.
Рецепт с фото 2 – Язык нарезать мелкими кубиками.
Рецепт с фото – Лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Также нарезать свежие огурцы.
Рецепт с фото – Кукурузу откинуть на сито, чтобы стекла жидкость, смешать ее с нарезанными овощами и языком.
Рецепт с фото – Для приготовления салатной заправки зелень мелко нарубить и смешать с оливковым маслом, солью и перцем. Полученным соусом заправить салат.
Рецепт с фото – На середину тонкой сырной лепешки положить 2-3 ст. л. салата, собрать края лепешки в центре и завязать получившийся мешочек жгутиком сыра Чечил (если жгутики слишком толстые – разделить их подлине на несколько частей).
Совет по приготовлению этой закуски
Обязательно попробуйте сырные лепешки перед тем, как заворачивать в них салат. Если лепешки очень соленые, то салатную заправку солить не надо. Чересчур соленые сырные лепешки можно предварительно вымочить в холодном молоке (в течение 1,5-2 часов). Затем лепешки обсушить и завернуть в них салат.