[419x500]

Альтернатива поднадоевшему "Оливье". 

Ингредиенты:
100 г консервированного зеленого горошка
400 г белокочанной (пекинской) капусты
40 г репчатого или зеленого лука (лучше всего крымского)
200 г грудинки или копченой колбасы
1 яйцо
90 г майонеза
уксус, соль, сахар
черный молотый перец
2-3 веточки зелени петрушки

Приготовление:
Зеленый горошек отцедить от жидкости. Лук очистить, помыть и нашинковать. Белокочанную капусту помыть, нашинковать, прогреть с уксусом (лимонкой) и солью, охладить, добавить сахар, затем смешать с грудинкой, нарезанной соломкой, зеленым горошком, нашинкованным луком, заправить майонезом и черным перцем. Украсить яйцом и зеленью.